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健康之路20190419 糖尿病飲食誤區(上)健康之路視頻筆記

2019-4-23 12:08:19

詳細介紹


本頁提供2019年4月19日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是劉英華。主題是《糖尿病飲食誤區》。主要介紹糖尿病飲食禁忌有哪些等相關內容。提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

糖尿病飲食誤區

圖:糖尿病飲食誤區

糖是一個泛指的概念,不單指日常生活中接觸到的白糖、紅糖等糖類食品,主食、肉類等所富含的碳水化合物都在糖的范疇內。吃多了、吃胖了、攝入的總能量過多,會對胰島素造成負擔,導致胰島功能發生障礙,出現糖尿病。

肥胖的人為什么更容易得糖尿病呢?因為胖人更容易引起血糖不耐受,血糖升高最終導致糖尿病。

研究數據證明,體型正常的人發生糖尿病的幾率在0.7%左右,中度肥胖的人得糖尿病的風險會增加4倍以上,重度肥胖尤其是腰圍特別大的人得糖尿病的風險可以增加到30倍。

俗話說腰帶寬,壽命短,腰臀比為1:2時比較合理,在1:1的時候患糖尿病的風險更大。

糖尿病患者最好不吃肉的說法是錯誤的,糖尿病患者會出現脂肪代謝異常的情況。脂代謝紊亂會造成血脂的異常,從而造成血管壁壓力增大,炎癥因子在血管壁聚積導致血管病變。

然而肉類中瘦肉和白肉中的脂肪并不高,糖尿病患者可以適量的吃一些。不過做肉的時候一定要控制烹調油的用量

建議糖尿病患者每天食用瘦肉的量為男性2—3兩左右,女性1.5—2兩左右為宜。肥肉里面的脂肪含量高,不易控制能量攝入總量,不建議糖尿病患者選擇。

糖尿病患者不吃主食并不能有效控糖,但是要控制主食的攝入量,不能完全不吃。不吃主食會對血糖和血管造成雙重傷害。

糖尿病患者每日食用蔬菜量的確應大于普通人。蔬菜中含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維可以緩解糖尿病患者餐后血糖的上升,還能增加飽腹感,降低其它食物的攝入量。建議糖尿病患者每日至少吃500克的蔬菜。

蔬菜雖好也不是越多越好。葉子菜、瓜類菜升糖指數較低,可以適當多攝入,但根莖類的蔬菜如南瓜、土豆、胡蘿卜、藕等升糖指數較高,在食用時一定要替換掉一部分主食,避免攝入過多的碳水化合物。

苦瓜可以輔助降血糖苦瓜中含有類似于胰島素的物質,有輔助降血糖的作用,專家建議在日常生活中可以多頻率選擇。

糖尿病患者可以適量喝咖啡。

咖啡中含有多種有機化合物,其中的綠原酸在細胞實驗中已證實對人體肌肉吸收糖有促進作用,肌肉吸收的糖多了,血液中吸收的糖自然就少了。另外綠原酸還能抑制腸道對葡萄糖的吸收,對輔助糖尿病患者控制血糖有益。

澳大利亞流行病學調查研究發現,每天喝6杯(每杯150毫升)左右咖啡,降低二型糖尿病發病率和幫助糖尿病患者降低血糖、血尿酸的效率可達到29%-54%,如果喝到4到5杯咖啡,效率可以降低29%左右。所以,咖啡并不是糖尿病患者的禁品,但單純依靠咖啡來降血糖不可取。

調查研究中用的是純咖啡,不添加牛奶、咖啡伴侶、糖等。在日常飲用中可以適當添加牛奶,但不建議添加糖和咖啡伴侶。

糖尿病患者最好不飲酒,如果必須飲酒一定要少量。

酒是“糧食精”,通過植物、水果等發酵而來,在體內會轉化成葡萄糖來進行代謝,1克的酒精會產生7千卡的能量,極易造成能量攝入總量超標,不利于血糖的控制。


【健康之路20190419 糖尿病飲食誤區(上)健康之路視頻筆記2】



糖尿病患者的法寶與禁忌,這篇文章都告訴你
    糖尿病飲食禁忌多種多樣,哪些是真哪些是假?專家為你解開糖尿病的飲食誤區!

劉英華 副主任醫師 解放軍總醫院營養科

健康之路20190419視頻,劉英華,糖尿病飲食誤區(上)

少吃糖的人不易得糖尿病?
    錯誤!糖是一個泛指的概念,不單指日常生活中接觸到的白糖、紅糖等糖類食品,主食、肉類等所富含的碳水化合物都在糖的范疇中。
    吃多了、吃胖了、攝入的總能量過多,會給胰島素造成負擔,導致胰島功能發生障礙,出現糖尿病。

知識點
    肥胖的人更容易得糖尿病,胖人容易引起血糖不耐受,血糖升高最終導致糖尿病。

研究數據證明,體型正常的人發生糖尿病的幾率在0.7%左右,中度肥胖的人得糖尿病的風險會增加4倍以上,重度肥胖尤其是腰圍特別大的人得糖尿病的風險可以增加到30倍。

專家提醒
    腰帶寬,壽命短,腰臀比為1:2時比較合理,在1:1的時候患糖尿病的風險更大。

糖尿病患者最好不吃肉?
    錯誤!糖尿病患者會出現脂肪代謝異常的情況。脂代謝紊亂會造成血脂的異常,從而造成血管壁壓力增大,炎癥因子在血管壁聚積導致血管病變。
 
    肉類中瘦肉和白肉中的脂肪并不高,糖尿病患者可以適量的吃一些。但做肉的時候一定要控制烹調油的用量!

專家提醒
    專家建議糖尿病患者每天食用瘦肉的量為男性2—3兩左右,女性1.5—2兩左右為宜。
    肥肉里面的脂肪含量高,不易控制能量攝入總量,不建議糖尿病患者選擇!

糖尿病患者不吃主食可以有效控糖?
    錯誤!糖尿病患者要控制主食的攝入量,但不能完全不吃!具體上為啥?戳視頻↓↓↓告訴你

專家提醒
    不吃主食會對血糖和血管造成雙重傷害!

糖尿病患者每日食用蔬菜量應大于普通人?
    正確!蔬菜中含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維可以緩解糖尿病患者餐后血糖的上升,還能增加飽腹感,降低其它食物的攝入量。專家建議糖尿病患者每日至少吃500克的蔬菜。

蔬菜雖好,但不是越多越好!
    葉子菜、瓜類菜升糖指數較低,可以適當多攝入,但根莖類的蔬菜如南瓜、土豆、胡蘿卜、藕等升糖指數較高,在食用時一定要替換掉一部分主食,避免攝入過多的碳水化合物。

苦瓜可以輔助降血糖
    苦瓜中含有類似于胰島素的物質,有輔助降血糖的作用,專家建議在日常生活中可以多頻率選擇。

糖尿病人不能喝咖啡、酒等刺激性飲品?
    錯誤!不能喝和少量喝概念不同!糖尿病人可以適量和咖啡但不建議飲酒。
 
    咖啡中含有多種有機化合物,其中的綠原酸在細胞實驗中已證實對人體肌肉吸收糖有促進作用,肌肉吸收的糖多了,血液中吸收的糖自然就少了。另外綠原酸還能抑制腸道對葡萄糖的吸收,對輔助糖尿病患者控制血糖有益。
 
    澳大利亞流行病學調查研究發現,每天喝6杯(每杯150毫升)左右咖啡,降低二型糖尿病發病率和幫助糖尿病患者降低血糖、血尿酸的效率可達到29%~54%,如果喝到4到5杯咖啡,效率可以降低29%左右。所以,咖啡并不是糖尿病患者的禁品,但單純依靠咖啡來降血糖不可取!

專家提醒
    調查研究中用的是純咖啡,不添加牛奶、咖啡伴侶、糖等。在日常飲用中可以適當添加牛奶,但不建議添加糖和咖啡伴侶。

糖尿病患者最好不飲酒,如果必須飲酒一定要少量!

酒是“糧食精”,通過植物、水果等發酵而來,在體內會轉化成葡萄糖來進行代謝,1克的酒精會產生7千卡的能量,極易造成能量攝入總量超標,不利于血糖的控制。

專家提醒
    1兩酒精相當于半兩米飯。

糖尿病患者可以適量吃瘦肉,不可以完全不吃主食,每天至少要吃500克的蔬菜,可以適量和咖啡但不建議飲酒,你都記清楚了嗎~


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